Pei_MyWay

肉片義大利麵佐番茄鮮菇清湯

1.拿兩個鍋裝水放到爐子上開伙

錄取那一天，我打電話回去問隔天該穿什麼上工，制服當然是公司給的（這是飯店工作的好處，省下治裝費，兩年工作下來雖然薪水很低還存了幾十萬），鞋子得自己準備。

「沒有必要絕對不備份鑰匙。」

所以餐飲部辦公室的門只有一支鑰匙，丟了就開不了部門的大門，鎖得太純粹也會讓人無言以對。

很想找到我的感謝這首歌的連結分享給親愛的你們，作為自己41歲的感言，但是只找到歌詞。

因為有你們，我知道要做一個獨一無二的自己，而且一定要成為一個隨時隨地都能find my way out的人。

我幾乎是用掉身體所有的力氣喊出這句話的，那小夥子居然想要把師父的西瓜刀帶走！他衝得很快，我跟不上。

師父們比我們早一步下班了，餐廳不管多忙，他們總可以準時在晚上九點刀子一放冰櫃一鎖就閃人，只留下我們外場收拾殘局，面對餐廳裡彼此依依不捨的顧客。有一次只是為了等兩個客人，我一個人撐到半夜一點，為什麼有些人總是看不懂「營業時間到22:00」這句話呢？對於師父主張的「出菜時間到21:00」倒是很有概念。

以下步驟請遵守，妳就可以快速完成一桌菜了。

1.包包丟客廳，兩手拿著白天用掉的空盒和空杯走進廚房（同時吆喝妳的小孩把餐袋拿進廚房放到水槽），這時一個水槽用掉了。

這個適合不匆忙的週末，可以請小孩幫你切番茄和蘑菇，番茄排好灑上一點鹽（請用手指頭輕輕的灑），灑上義式香料。

蘑菇洗淨對半四切，排在番茄上一樣鹽巴和香料，中間用剪刀剪一些培根，進烤箱， 170度20分鐘。

是冬天，喜宴訂了8桌，保證桌數5。

距離應該走菜的時間已經過了一個小時了，現場坐不滿兩桌，這一場我負責的，到了七點半還不開，就會耽誤廚師的下班時間了。

這位媽媽對著她小學的兒子講出這句話時，我已經從英國拿了碩士回來，而且我是班上10個同學裡3位準時畢業的其中之一。

我沒有很遜，也算會念書（雖然不是哈佛耶魯），畢業證書是柴契爾夫人親自交到我手上的，卻仍然在她這樣說時感到受傷。我當然可以不必站在現場為她收掉滿桌狼藉，但我的服務員忙不過來，所以我也下場幫忙，這是擔任外場經理人員應該要有的常識，可是這位媽媽教訓孩子時選擇了侮辱我的職業的方式，我至今仍然耿耿於懷。如果是我學長，肯定會當場回她『對呀，小朋友，我讀到碩士才有機會幫你收盤子，你一定要讀到博士才可以喔』這種直接給客人難看的話，但我不是這種人，我的反應總是比別人慢半拍，而且也不習慣這樣的對話。

我一直覺得我應該要為妳留下些什麼，就像妳爸媽一直為妳留著的那個房間一樣，妳還住在我的心裡。

你是被照顧的很好的小公主，因為你總是幸福的微笑著。妳是媽媽的寶貝，每天下課後都會幫媽媽賣便當，一年365天都沒休息。