Pei_MyWay

請小孩當大廚吧！

本日菜單：菇菇雞湯、焗烤海陸筆管麵、白灼花椰菜

1.兩鍋水，拿出雞骨、薑片、花椰菜、鮮菇（鴻禧、柳松、金針）、洋蔥、紅蘿蔔、冷凍松坂豬、冷凍草蝦（兩個冷凍泡水中退冰）、雙色cheese，簡易單杯濃湯包（怕麻煩時這個很好用，蘑菇或洋蔥巧達都可以）

2.滾雞湯方法同No.1,請小孩就炒鍋定位（我家有三爐）

3.指揮她倒油，媽媽一邊切洋蔥一邊看油量，請她檢查油熱了沒（給木筷子，看會不會起泡泡）

4.遞洋蔥絲給她，請她丟入拌炒，自己繼續切紅蘿蔔

5.遞紅蘿蔔絲給她，請她繼續拌炒，自己洗花椰菜

6.湯滾第二次，丟花椰菜進去燙，切菇類，金針菇請切成三公分大小（因為是小人，要避免噎到）

7.加海鹽3大匙到湯鍋，並把退冰的肉片給小人拌炒，自己撈起花椰菜，將菇類通通丟進去

8.麵軟了，可以請小人撈（但這裡容易燙傷，很多媽媽會自己做比較安全），將麵丟入請小人拌炒

9.退冰的草蝦因為已經去腸泥去腳，殼也分開了，很好熟，請小人丟入拌炒半熟

10.濃湯包加一碗熱水，倒入請小人拌炒

11.裝盤，蝦不全熟也沒關係，請小人在上面灑滿cheese,最後再擺一隻蝦子放中間

12.微波2分鐘完成（不想微波的直接在平底鍋倒入cheese拌炒就可以，大火稍微炒一下就撈起，否則會有一個cheese鍋等你善後）

如果不喜歡濃湯包，請用一碗水，三大匙奶粉，一匙麵粉，兩小匙鹽巴拌勻丟入鍋裡拌炒就可以了。