這湯適合春暖花開，春雨綿綿之際。
薏仁可以改善季節交替的過敏症狀，例如打噴嚏、小咳嗽、紅鼻子。
食材：干貝5顆、薏仁一碗、雞胸骨2隻、薑片5-6片
作法：
- 鍋子裝水後將薑片與雞骨一起放入，水滾後撈出油末
- 干貝、薏仁洗淨泡水，1處理油末後加入鍋中
- 水滾後改中火20分鐘。靜置，要喝時再滾一次
雞胸骨蠻容易燉爛的，如果不喜歡喝湯時吃到一些小碎骨，第一次滾靜置之後，待涼可將雞骨撈出，將雞骨上粘著的肉末撥開，再將肉末丟回鍋中，雞骨可直接丟棄。
第二次滾再加少許鹽即可食用，本家小人不愛吃肉，但這種作法小人會整碗吃光喔，而且即使不吃，所有動物性的營養素已經融解在湯裡了。
全站熱搜
留言列表
關於愛 (7)
